Cocina para eventos pequeños

¿Quieres organizar celebraciones memorables sin el estrés de la cocina industrial?

Este libro es la herramienta esencial para quienes desean dominar el arte de recibir grupos de 10 o 20 personas con recetas que son, ante todo, escalables, presentables y rentables.

Lo que encontraras en esta guía.

• Planificación Profesional: Aprende a armar menús equilibrados (entrada, plato principal y postre) definiendo el tono de tu evento, ya sea un Bruch o una cena formal.
• Recetas Estrella: Desde entradas elegantes como Tratar de aguacate y mango hasta platos principales como Lasaña de verduras sin pasta y postres irresistibles como Mousse de cacao con aguacate.
  
• Logística Sin Errores: Guías detalladas sobre cómo calcular cantidades exactas por persona para evitar desperdicios y una organización de tiempos que empieza hasta 2 días antes del evento.
• Presentación y Montaje: Consejos prácticos para montar una mesa elegante y técnicas para transportar alimentos manteniendo su frescura visual y calidad optima.
• Oportunidad de Negocio: Si buscas emprender, te enseñamos como ofrecer servicios de Chef en casa o por encargo, incluyendo sugerencias de precios y estrategias de fidelización.
  • • ¿Por qué confiar en este libro?
    •   Este manual no solo ofrece recetas, ofrece un sistema de trabajo. Incluye consejos sobre logística de transporte, manejo de restricciones alimentarias y trucos para mantener la comida caliente sin necesidad de equipamiento profesional.

libro en formato digital listo para descargar donde lo necesites.